Navigácia: Home
MAX - Espresso coffe TIMEO 1kg
Espresso káva pražená-zrnková.
Vynikajúcej lahodnej chuti.
Zložená z druhov 4 druhov juho a stredoamerických arabík.
Tajomstvo vynikajúcej chuti: kávu pražíme v mesačných cykloch = stále čerstvo napražená.
Balenie: 1 kg
Dostupnosť: skladom
27.85 €
Pridať do košíka
Kávovník arabský
(káva arabica)

Kávovník tohto druhu zaujíma vysokou kvalitou svojich plodov najvýznamnejšie miesto v pestovaní kávy, 65% svetovej produkcie kávy pochádza z arabského kávovníka.
Jeho domovom je Etiópia (Kaffa a Narea) a Južná Afrika (Mozambik a Angola); z Etiópie sa dostal v 15. storočí do Arábie, koncom 17. storočí na Jávu, začiatkom 18. storočia na Cejlón a do Brazílie.
V najväčšom merítku sa pestuje arabský kávovník v Brazílii, ďalej na Jáve, Sumatre a v Strednej Amerike.
Je to malý strom s krátko stopkovými, proti sebe postavenými listami. V divokom raste dosahuje výšku až 6 m. Za priaznivých podmienok je strom celý rok zelený.
Snehobiele kvety, ktoré vyrastajú v úžľabí listov v skupinách po päť až dvadsať kvietkov, príjemne jazmínovo voňajú. Prechádzka kvitnúcou kávovou plantážou je pôžitkom. Plod kávovníka arabského sa podobá na čerešňu, má krátku stopku a je nazývaný kávovou čerešňou (bobuľa). Plody sú zelenej farby, ktoré dozrievaním žltnú, červenejú, až sa nakoniec zafarbia na jemne fialovo. Niektoré odrody kávovníka arabského majú plody biele alebo žlté (kávovník botucato).
Plod sa skladá na povrchu z kožovitej šupky, ďalej zo šťavnatej sladkastej dužiny bohatej na cukor a z tuhej pergamenovej šupky, obsahujúcej jednotlivé kávové zrná (semená). Vnútorná šupka tvorí dve puzdrá. Na vnútornej ploche semena je vždy pozdĺžna ryha, ale jeho vonkajšia plocha je vypuklá a hladká. Každé semeno je obalené voľným osemenením nazývaným striebristá blanka, ktorá sa dá veľmi ľahko zlúpnuť. Plod kávovníka obsahuje spravidla dve ploché semená, niekedy sa však vyvinie v semenníku iba jedno semeno a druhé zakrpatie. V takomto prípade je semeno celé zaoblené, takmer oválne a je nazývané perlovým zrnom a káva týchto zŕn kávovou perlou. Mladé kávovníky majú len asi 5% perlových zŕn, avšak u starších kávovníkov, pestovaných na suchých pôdach, sa vyskytuje až 25% týchto zŕn, niekedy aj viac. Kvalita perlových zŕn nie je však lepšia ako pri normálnych zrnách.
Nákupný košík
0 položiek
Cena spolu: 0.00 €
Prihlásenie






Zabudli ste heslo?
Nemáte účet? Registrácia